Beneficios para el medio ambiente
Reducción de la huella de carbono: Consumir productos locales reduce la necesidad de transportar alimentos a largas distancias, lo que a su vez disminuye las emisiones de gases de efecto invernadero asociados con el transporte de alimentos.
Menor uso de conservantes: Los productos que se transportan largas distancias a menudo requieren conservantes y tratamientos químicos para mantenerse frescos. Al consumir productos locales y de temporada, se reduce la necesidad de estos aditivos, lo que es mejor para nuestra salud y el medio ambiente.
Fomento de la agricultura sostenible: Apoyar a los agricultores locales promueve prácticas agrícolas más sostenibles y responsables. Los pequeños agricultores suelen ser más conscientes del impacto ambiental y tienden a utilizar métodos de cultivo que preservan la biodiversidad y la salud del suelo.
Menor desperdicio de alimentos: Los productos de temporada tienen una vida útil más larga y tienden a ser consumidos más rápidamente, lo que reduce el desperdicio de alimentos. Además, los productos locales no necesitan largos períodos de almacenamiento, lo que también disminuye las pérdidas por deterioro.
